셰프의장 최인선 셰프의 100% 국내산 절단 꽃게로 만든 간장 양념 꽃게장

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안녕하세요 셰프의 장입니다!!:)
요즘같이 추웠다 더웠다 하는 날씨에 모두들 건강히 지내고 계시나요??
오늘은 저희의 인기상품을 하나 소개해드리려고 합니다.
그 상품은 바로바로 100% 국내산 절단 꽃게장~!!!

국내산 꽃게를 사용해서 언제나 맛있고
소금 대신 함초를 사용하여 저염으로 만들어진 건강한 게장으로
남녀노소 불문 아기부터 노인까지 부담 없이 즐길 수 있는 맛을 자랑합니다.

저희 셰프의 장 꽃게장은 국내산 꽃게와 국내산 농산물로
건강하고 풍부한 맛으로만 승부합니다!!
맑은 지역에서 자란 국내산 꽃게들만 선별하고
변질된 것은 즉시 폐기하며 100% 수작업으로만 깨끗이 손질하고
방부제, 착 향료, 인공첨가물 등이 들어가지 않았으며
원재료 선별부터 제조, 가공 등 모든 단계를 거쳐 식품의약품안전처가
엄격하게 평가하는 HACCP 인증을 완료한 식품입니다.


위 사진과 같이 양도 아주 넉넉하게 들어있습니다!!
2~3마리 정도로 가득 담아 드린답니다^__^
맛도 영양도 양도 다 잡아 보내드려요~!!

양념, 간장 너 나 할 거 없이 기본 밥 두 그릇은 뚝딱해버리는
진정한 밥도둑!!
이제는 손질과 뒤처리 과정 다 생략하시고 편하게 게장 즐겨보세요!!
다 드시고 남은 양념은 여러 요리들에 활용하여
더욱더 감칠맛을 낼 수 있어요 ^ㅇ^


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꽃게는 단백질이 풍부하고
양질의 아미노산과 칼슘, 철분, 아연, 칼슘 등
무기질, 타우린이 풍부한 저열량 고단백 식품이며
봄과 가을에 특히 맛이 뛰어납니다
4~6월이 되면 살이 꽉 차오르는데
이때의 상품 가치가 제일 좋습니다
지금이 제일 적기죠!!^^

최인선 셰프님께서 꼼꼼히
직접 생산과정과 레시피까지 지도해주셔서
탄생한 절단 꽃게 게장
많이 많이 사랑해 주세요~!!

셰프의장 최인선 셰프의 함초품은 군산 꽃게살 게장 리뷰 EVENT!!

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안녕하세요~ 모두들 건강한 하루 보내고 계신가요?
셰프의장 BEST 상품
‘최인선 셰프의 함초품은 꽃게살 순살게장’
블로그 리뷰 하실분 모집합니다!!
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행복해야할 가정의 달 5월,
코로나로 정신적으로도, 경제적으로 너무 힘들었던 5월 이였던거 같아요ㅜㅜ
이럴 때 일수록 면역력 높여주는 식단이 필요한거 아시죠?
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키토산과 필수아미노산이 풍부해 면역력 증진에 좋은 꽃게!!
모두들 맛있게 드시고 힘내시라고 셰프의 장에서 리뷰 이벤트를 진행합니다
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진정한 밥도둑
간장게장 & 양념게장
국내산 꽃게와 농산물로 만든 최인선 셰프의 ‘꽃게살 순살 게장’
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게장 참 좋아하는데 껍질 발라먹기 귀찮다 하시는 분들!
누가 게장 살만 쏙쏙~ 발라주면 참 좋겠다 하시는 분들!
‘최인선 셰프의 함초품은 꽃게살 순살게장’
누구보다 빠르게 드셔보고 싶으실
우리 이웃님들을 위해 바로 오늘부터
리뷰 체험단 모집을 시작합니다

국내산 꽃게를 순살만 발라낸 뒤
고혈압과 당뇨에 효과적인 함초가 만나
자극적이지 않아 남녀노소 부담없이 즐기기 좋은 맛!!
250g, 350g 구성으로 다양하게 즐겨보세요~
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최인선 셰프의 꽃게살 순살게장
맛있게 즐기는 tip ♥

1. 꽃게살 순살 간장게장 + 밥 + 계란후라이 + 김 + 참기름
꽃게살 순살 양념게장 + 밥 + 계란후라이 + 김 + 참기름
각종 야채도 넣고 비벼먹으면 더욱 꿀맛!!

2. 김밥, 또는 유뷰초밥에 함께 올려 색다른 식사를 즐겨보세요
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.
그 외에도 더 맛있게 드시는 방법이 있다면 소개해주세요~!!
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이제 곧 있던 입맛도 사라지는 여름이에요!!
살만 푹~~ 떠서 밥에 비벼먹으면 밥도둑 인정bb
없던 입맛도 살아나는 꽃게살 순살게장
캔시머용기를 사용한 밀폐포장으로 제품의 신선도를 유지중입니다~
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누가 만들었을까요?

너무 익숙하신 분이시죠?
6시내고향, 알토란 등 출연중이신 최인선셰프님!!!
셰프님의 레시피로 완성된 꽃게살게장
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우리 아이, 우리 가족
아무거나 먹일 수 있나요?
좋은 재료로 정직하게 만들어
자신있게 추천합니다!
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울 블로그 이웃님들께
꽃게살 순살게장 빠르게 맛볼 수 있는
블로그 리뷰 기회를 드리고자 합니다

♥꽃게살 순살게장 이벤트 신청 조건♥
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1. 꼼꼼후기
꽃게살 순살게장 (간장,양념) 250g 받고
블로그 포스팅 리뷰 가능하신 분!

​

2. 스마트 스토어
찜 하기 + 친구추가
최인선 셰프의 함초품은 군산 꽃게살 게장 : 영인바이오 셰프의장
[영인바이오] 모두가 건강한 삶을 꿈꾸는 영인바이오에 오신걸 환영합니다.
smartstore.naver.com/younginbio
​

3. 카카오 채널톡 ‘셰프의장’ 친구추가

4. 댓글남기기(비댓 또는 쪽지도 가능합니다)
[ 예 : 찜, 친구추가 완료! 리뷰 신청합니다 ]
​

5. 공유하기
해당글을 본인 블로그에 공유해주세요
​

신규 회원, 오늘 첫 가입자여도
이벤트 신청 가능합니다!
카페 활동 오래 하셨던
오랜만에 찾아오셨던
상관없이 모두 신청 가능해요^^

2020. 5. 26 ~ 5.31

< 당첨 발표 >
2019. 6. 5.
​

< 당첨 인원 >
블로거 총 10명!
​

<체험 상품 및 활동내용>
최인선 셰프의 함초품은 꽃게살 순살게장(간장,양념) 250g
후기 포스팅 1회
(작성해주신 후기는 마케팅 용도로 활용될 수 있습니다)
​

이웃님들의 많은 관심과 신청 부탁드려요
앞으로도 좋은 이벤트로 찾아뵐께요 ~!!
감사합니다♥

3식이 되어버린 요즘에 집에서 간단히 즐길 수 있는 별미1

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안녕하세요~! 아직도 코로나는 가실 기미가 안보이고…

외출도 못하고 집에만 있으니 너무너무 지겨워요
벚꽃이 피기전에는 끝났으면…
따뜻한 봄바람이 코로나를 물리쳐줬으면 하는 마음이에요 ㅜㅜ

그래서 코로나 바이러스를 예방할 수 있는
우리몸의 면역력을 높일 수 있는 음식을 알아보아요~!​

어쩔 수 없이 3식이가 된 요즘
집에서 간단히 해 먹을 수 있는
그러나
건강에는 좋은
비빔밥을 소개합니다.

저희 영인 바이오에서는
함초품은 순살 간장 게장과
순살 양념 게장을
인기리에 판매하고 있습니다.​

이 순살 게장을 가지고
비빔밥을 만드는 방법을 소개합니다.​

먼저 순살 양념 게장입니다.​

재료: 찰진 밥, 김가루, 통깨, 참기름, 계란
상추와 파 같은 야채가 있다면 더 좋구요. ㅎㅎ
​
가장 중요한건
최인선 셰프의 함초품은 군산
순살 양념게장이 있어야겠죠!!


보시는 것처럼
순살이기 때문에
한 수푼 떠서 밥위에 올리구요.


위에서 언급한 재료들을 넣어 줍니다.
김가루, 참기름, 파, 통깨 등..


그런 다음 비벼 주시면..
비빔밥이 완성!

참~~~~~
쉽죠!!


다음은
순살 간장 게장을 이용한
비빔밥 만들기를 해 보겠습니다.​

순살 간장게장은
야채 비빔밥으로 해보겠습니다.


일단 게장을 따땃한
밥 위에 올리구요.

상추, 양배추, 껫잎 등
요즘 같으면 제철 봄나물도
듬뿍 올려주면 좋구요.!~~~~

야채위에 김가루와 통깨, 그리고 참기름을
뿌려주시구요.

마지막으로
계란 후라이를 올려 주시면…​

맛있는 순살 간장게장
야채 비빔밥이 완성됩니다..!!!

코로나 19로 일상이 바뀌어
힘든 하루 하루입니다.​

소소한 일상의 고마움을
느끼게 해주는 하루 하루 이구요.

나만이 아니라
우리를 위하는 마음으로
이 위기를 잘 넘길 수 있으리라
믿습니다.

우리 모두 홧팅!!!

최인선 셰프의 함초품은 군산 간장새우장 양념새우장 출시

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완연한 가을이네요~~
잇님들~~
좋은 가을 추억 많이들 쌓고 계신가요?
저희는 이번 가을에
신제품을 또 출시하게 되어서 이렇게 인사드립니다!!!

이름하야!!!
최인선 셰프의 함초품은 군산 간장새우장과 양념새우장!!

​

그간 저희 최인선 셰프의 함초품은 군산 순살게장을 너무도 사랑해 주셔서!!
그 마음 너무 감사하기에~~

더욱더 좋은 제품으로 인사드리려 노력하였습니다.
이번 새롭게 출시하게 된 새우장은
역시나 최인선 셰프님의 특별레시피로 맛을 더하였고,,
깐새우를 사용하여 간편하게 한끼식사 하실 수 있도록 준비하였습니다~
​

그럼 저희 신제품
최인선 셰프의 함초품은 군산 간장새우장과 양념새우장을 소개 합니다!!!
​

최인선 셰프님의 특별 레시피와 좋은 재료로 만들어진
최인선 셰프의 함초품은 군산 간장 새우장과
최인선 셰프의 함초품은 군산 양념 새우장입니다~~~~~
​

이 살아있는 새우의 탱글탱글함을 보세요~~
정말 식감이~~
식감이 예술입니당!!
깐새우로 담아져서,,,번거롭게 껍질 벗겨낼 필요 없고,,,
그냥 있는 밥에,,,,,새우장 한통 오픈해서~~~
냠냠 먹기만 하면 됩니다!
새우의 크기도 선별하여 큰 새우를 사용하여서 새우 3마리면 밥한공기 먹게 되더라구요~~
아~~
너무 자랑할게 많아 말이 많네요…ㅎㅎ
​

최인선 셰프님께서 특별한 레시피로,,,
그의 꼼꼼한 공정을 거쳐 탄생한
최인선 셰프의 함초품은 군산 간장 새우장, 양념새우장
많이 사랑해주세요~~~~

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고급음식 중 하나인 절임음식 간장게장과 양념게장 그 꽃게장의 유래

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게장 또는 게젓은 한국 요리 중 염장하여 발효시킨 젓갈류의 음식으로서,
신선한 게를 날로 간장 또는 고춧가루에 절인 음식이다.
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게장이라는 음식의 기원 자체가 간장으로 절인 것이지만,
고춧가루를 이용한 양념게장과의 구분을 위해서
오늘날에는 간장게장이라는 용어가 사용된다.
양념게장은 한국전쟁이 끝난 후 등장하기 시작했다.

게장은 경기도, 경상도, 전라도, 제주도등 각각 지역별로 독특한 형태로 나타난다.


출처: 폴리 뉴스

과거에는 일반적으로 민물에 사는 게를 이용하여
게장을 담갔으나 민물게가 드물어짐에 따라,
황해에 서식하는 꽃게를 이용한 게장이 보편화 되었다.
민물게로 담근 게장 중에는,
담근 후 1년 이상 보관하며 먹는
경상북도 지방의 ‘참게장’과,
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담그자마자 바로 먹는
전라남도 지방의 ‘벌떡게장’이 유명하다.


출처: 1boon-카카오

간장게장을 담그기 위해서는,
우선 게를 물에 담아 솔로 깨끗하게 닦고 물로 헹군 후 물기를 제거한 다음,
손질한 게를 옹기에 담고 약 6시간 정도 소금에 절인다.
간장은 참기름, 설탕,파, 마늘, 생강, 고추 등과 함께 끓여둔다.
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출처; pjthe3.com

충분히 소금에 절여진 게를 옹기에서 꺼내어 적당한 그릇에 담고 뜨겁게 끓여둔 간장을 붓는다.
약 한시간이 지난 후 간장만 따라내어 다시 끓여 게에 다시 붓는다.
과정을 서너번 반복하여 게를 소독하고 혹시 모를 불순물을 제거한다.
이렇게 간장을 끓여가며 조리하면 2주 이상 보관이 가능하다.
기호에 따라 간장을 끓일 때 간 쇠고기를 함께 넣고 끓여 감칠맛을 더하기도 한다.
오늘날에는 비린내를 제거하고 더 풍부한 맛을 내기 위해 레몬이나 후추, 한약재 등을 넣는 경우도 있다.
만들 때는 끓인 간장을 사용하지만, 먹을 때는 2주간 숙성시킨 후 차갑게 식혀서 먹는다.

양념게장을 담글 때에는, 신선한 게를 고춧가루와 배, 양파, 생강, 마늘, 참깨, 참기름 등으로
버무려 매콤달콤한 맛이 특징이다.
일반적으로 양념게장은 담근지 약 반나절만에 먹기 시작하며,
고유의 매콤새콤달콤한 맛을 잃지 않으려면 2-3일 이내에 먹는 것이 바람직하다.
매콤한 양념에 버무리기 전에 게를 끓인
간장과 액젓으로 한번 담그면 맛이 더 잘배며 더 오랜기간 보관할 수 있다.
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오늘은 간단한 ‘게장’의 유래와 조리법을 적어 보았다.